Las plagas

Plagas de productos almacenados en el almacén de secos: palomillas de la harina, escarabajos de los granos, gorgojos de la harina y el escarabajo del tabaco

Escrito para: Gerentes de cocina, encargados del almacén de secos, panaderos, cualquiera que compra a granel

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Una palomilla revoloteando en el almacén de secos, un escarabajo diminuto, plano y café en la harina, telitas de seda en una bolsa de arroz: estas son plagas de productos almacenados, y son el único grupo de plagas que no viene del edificio. Llegan en el producto y se quedan en el producto. El programa es una búsqueda en los estantes, no un tratamiento del cuarto.

Quiénes son

La guía de la Universidad de California sobre plagas de despensa los nombra:

Several species of beetles, including the warehouse beetle, sawtoothed grain beetle, red flour beetle, and cigarette beetle, commonly attack a variety of foods. — UC IPM, Pest Notes: Pantry Pests

En español: varias especies de escarabajos, entre ellas el escarabajo de los almacenes, el escarabajo dentado de los granos, el gorgojo rojo de la harina y el escarabajo del tabaco, atacan comúnmente una variedad de alimentos.

Y sobre las palomillas:

The most common species of meal moths found in the home pantry is the Indian meal moth, Plodia interpunctella. — UC IPM, Pest Notes: Pantry Pests

En español: la especie de palomilla más común en la despensa de las casas es la palomilla de la harina, Plodia interpunctella.

Los escarabajos de los granos “lay eggs on stored food products, especially of high moisture content” (ponen huevos en alimentos almacenados, sobre todo en los de alto contenido de humedad; Extensión de la Universidad Estatal de Utah, Grain Beetles). El escarabajo de las farmacias es una “common pest of stored food in homes and storehouses” (plaga común de los alimentos almacenados en casas y bodegas; Extensión de la Universidad Estatal de Utah, Drugstore Beetle), y el escarabajo del tabaco, a pesar del nombre, se encuentra en especias, chiles secos, harina y comida seca para mascotas tan fácilmente como en el tabaco.

Cómo encontrar el origen

Síntesis profesional, no ley. Los adultos que usted ve son el final de la historia. Las larvas están en una bolsa o una caja, y esa bolsa lleva ahí un buen tiempo. Empiece por la mercancía más vieja y los recipientes abiertos: harinas y granos molidos, arroz, avena, frijol seco, nueces, especias y chiles en polvo, cacao, pasta seca, alpiste o comida para mascotas si tienen, y lo que se barre detrás de los estantes. Una bolsa con telitas de seda, grumos, polvo fino en el fondo o agujeritos en el papel es el origen. Métala en una bolsa, sáquela afuera y revise lo que estaba junto a ella.

Después

La Extensión de la Universidad Estatal de Utah dice:

Clean up all spilled food products and food storage shelves and storage areas in general. — Utah State University Extension, Indian Meal Moth

En español: limpie toda la comida derramada, los estantes donde se guarda comida y las áreas de almacenamiento en general.

La guía de la Universidad de California:

Store food and bulk goods like pet food in containers with tight-fitting lids, not plastic bags. — UC IPM, Pest Notes: Pantry Pests

En español: guarde la comida y los productos a granel, como la comida para mascotas, en recipientes con tapa hermética, no en bolsas de plástico.

Otra vez la Extensión de la Universidad Estatal de Utah:

Inspect all incoming food items for pests. — Utah State University Extension, Indian Meal Moth

En español: revise todos los alimentos que llegan, buscando plagas.

Y la guía de la Universidad de California:

Use a pheromone trap labeled for pantry pests. — UC IPM, Pest Notes: Pantry Pests

En español: use una trampa de feromonas etiquetada para plagas de despensa.

En un restaurante eso quiere decir: aspirar los estantes, el piso y las grietas de los estantes donde las larvas se convierten en pupa; rotar la mercancía (primero en entrar, primero en salir); pasar el producto abierto a recipientes con tapa; revisar la entrega antes de que llegue al estante (Tarjeta de inspección de entregas); y colgar un monitor de feromonas para la palomilla de la harina para que pueda ver bajar el conteo. El monitor es la prueba de que el origen ya no está; si el conteo no baja en dos o tres semanas, se pasó por alto una bolsa.

El insecticida casi no tiene lugar aquí. Las plagas están dentro de comida cerrada, donde ningún aerosol llega y donde ningún producto está etiquetado para ir. Un aerosol comprado en la tienda en el almacén de secos es una citación crítica y no hace nada contra las larvas en la harina (quién puede aplicar pesticidas).

¿No sabe qué escarabajo tiene? Envíe una foto por mensaje de texto al (801) 477-0223 y la identificaré el mismo día. La respuesta cambia el estante que hay que revisar.